U nodigt familie, vrienden of zakenpartners uit maar ziet er tegen op om zelf te koken? U wil liever genieten en bijpraten met uw gasten zonder de bijkomende stress van de keuken? Dan biedt Roots homecooking de oplossing.
Roots homecooking brengt de fijne keuken tot bij u thuis of waar u het wenst.
De bereiding van de gerechten gebeurt in mijn eigen keuken en de verdere afwerking verzorgen wij bij u thuis. U hoeft zich verder geen zorgen te maken: wij voorzien een mooi gedekte tafel, serveren een culinair diner en ruimen nadien alles op. Zo kunt u samen met uw gasten ten volle genieten.
Ons homecooking concept omvat een menu die door de chef wordt samengesteld naargelang het seizoen. Deze past hij volledig aan naar uw wens.
U kan evenwel kiezen voor een menu met aangepaste wijnen en aperitief.
Het homecooking concept is mogelijk vanaf 15 personen.
Gangenmenu *
Op tafel
Huisbereid plat brood met tapenades
Plank gerookte ham
Hapjes
Scheermes – zeekraal – citroengras – wasabi – edamame
Coquille – karnemelk – aardpeer – amandel
Tartaar zeebaars – jalapeno
Voorgerecht
Rode poon op het vel gebakken – zeekraal – paksoi – kokkels – luchtige jus van mossels
Zuurdesembrood
Tussengerecht
Risotto – zwarte truffel – wilde paddenstoelen – Parmezaan – hazelnoot
Hoofdgerecht
Reerugfilet – rozemarijn – pommes anna – kruidenjus – knolselder in zoutkorst
Nagerecht
Appel – tarte tatin – karamel – calvados – kaneel
Kaasplank samengesteld door de chef **
* Deze menu is een voorstel, andere menu's kunnen worden aangevraagd via mail.
De prijs wordt berekend per aantal gerechten. Hapjes en brood zijn inbegrepen in de prijs.
** Vrijblijvend
Wij houden graag rekening met allergenen of intoleranties, vraag er gerust naar. De samenstelling van de producten kan wijzigen.
Copyright @ All Rights Reserved
