Homecooking

Homecooking



U nodigt familie, vrienden of zakenpartners uit maar ziet er tegen op om zelf te koken? U wil liever genieten en bijpraten met uw gasten zonder de bijkomende stress van de keuken? Dan biedt Roots homecooking de oplossing.

 

Roots homecooking brengt de fijne keuken tot bij u thuis of waar u het wenst.

De bereiding van de gerechten gebeurt in mijn eigen keuken en de verdere afwerking verzorgen wij bij u thuis. U hoeft zich verder geen zorgen te maken: wij voorzien een mooi gedekte tafel, serveren een culinair diner en ruimen nadien alles op. Zo kunt u samen met uw gasten ten volle genieten.

 

Ons homecooking concept omvat een menu die door de chef wordt samengesteld naargelang het seizoen. Deze past hij volledig aan naar uw wens.


U kan evenwel kiezen voor een menu met aangepaste wijnen en aperitief. 


Het homecooking concept is mogelijk vanaf 15 personen.


Gangenmenu *


Op tafel  

Huisbereid plat brood met tapenades   

Plank gerookte ham 

 

Hapjes 

Scheermes – zeekraal – citroengras – wasabi – edamame

Coquille – karnemelk – aardpeer – amandel

Tartaar zeebaars – jalapeno

 

Voorgerecht  

Rode poon op het vel gebakken – zeekraal – paksoi – kokkels – luchtige jus van mossels

Zuurdesembrood  

 

Tussengerecht  

Risotto – zwarte truffel – wilde paddenstoelen – Parmezaan – hazelnoot  

 

Hoofdgerecht  

Reerugfilet – rozemarijn – pommes anna – kruidenjus – knolselder in zoutkorst

 

Nagerecht  

Appel – tarte tatin – karamel – calvados – kaneel


Kaasplank samengesteld door de chef **




* Deze menu is een voorstel, andere menu's kunnen worden aangevraagd via mail. 

De prijs wordt berekend per aantal gerechten. Hapjes en brood zijn inbegrepen in de prijs. 


 ** Vrijblijvend


Wij houden graag rekening met allergenen of intoleranties, vraag er gerust naar. De samenstelling van de producten kan wijzigen.

Copyright @ All Rights Reserved